紅茶に合うフードというと、サンドイッチ、スコーン、パウンドケーキ、ビスケット、ケーキなど色々ありますよね。
紅茶は、甘い食べ物だけでなくサンドイッチのような塩味の食べ物にも合うところが素晴らしいと思いませんか。
ブラックティーに合うフードと、ミルクティーに合うフードを知って、紅茶とフードのペアリングを楽しみましょう！
紅茶ブラックティーに合うのは肉や魚と和菓子など
紅茶には渋味がありますよね。この渋味は、タンニンが多く含まれています。
タンニンは、食べ物に含まれる脂肪や油を分解し、口の中をサッパリさせてくれるので、肉や魚などによく合います。
甘味の強い和菓子も、紅茶の渋味が口の中をサッパリさせてくれるので試してみてくださいね。
ミルクティーに合うのはスコーンやケーキとサンドイッチなど
紅茶にミルクを入れると、紅茶の味や香りを和らげてくれます。
また、濃厚な脂肪を軽い脂肪のミルクティーで洗い流し口の中をサッパリさせてくれるので、バターやクリームにも合います。
スコーンは素朴な味でパサパサ。そこに濃厚なクリームをつけて食べると口の中がパンパンになりますよね。
そんな時にはミルクティー。
スコーンのパサパサ感も、濃厚なクリームもスッキリ流すことができます。
こちらのページもご覧ください↓
